2020.04.04 11:57４種類ある和牛の違いって？（黒毛和種）４種類ある和牛の違いって？（黒毛和種） 現在「和牛」として認められている品種は４種類あります。 黒毛和種、褐毛和種、無角和種、日本短角種です。 今回は黒毛和牛について詳しく書いていきます。 ・黒毛和種 市場に出回っている「和牛」は殆どが黒毛和種で、その割合はなんと90％以上です。 黒毛和種は全国各地で飼育されており、飼育数は150万頭を...
2020.04.02 11:38和牛と国産牛の違いとは？和牛と国産牛の違いとは？日本で販売されている牛肉は、「和牛」「国産牛」「輸入牛」の３つに分類されます。 販売店や飲食店ではいろいろな表記がされており分かりにくいこともあります。 今回はその違いについて細かく説明します。 和牛とは 「和牛」とは日本の在来種をもとに、交配を繰り返し改良された牛の品種を指します。 「和牛」に認められているのは次の４品種だ...
2019.09.15 10:49黒毛和牛の亜鉛で免疫力アップ！黒毛和牛の亜鉛で免疫力アップ！亜鉛は黒毛和牛に含まれている量が多く、特徴的な栄養素です。亜鉛には細胞分裂や新陳代謝を促す働きがあるため、適量を摂取すれば免疫細胞が活性化して免疫力を高める効果が期待できます。また、美しい肌を保ったり、美しい髪の毛を保つなど、美容にもいいのが亜鉛の大きなポイント。さらには精力増強にも効果があるので、女性にとっても男性にとっても嬉しい栄養素がこの亜鉛です。ミネラル成分は...
2019.09.14 09:11黒毛和牛が貧血予防に効果的であるとご存知でしたか？黒毛和牛が貧血予防に効果的であるとご存知でしたか？黒毛和牛には鉄分、特にヘム鉄という成分が多く含まれています。ヘム鉄が不足すると貧血や冷え性になりやすいため、特に女性には必要不可欠な成分ですが、野菜や大豆などに含まれる非ヘム鉄に比べると、牛肉に含まれるヘム鉄は約7倍も吸収されやすい性質を持ちます。一般的にほうれん草などの野菜は鉄分を多く含み、貧血予防に良いとされていますが、吸収面から見ると牛肉の方...
2019.09.11 02:15黒毛和牛でダイエットと認知症予防！黒毛和牛でダイエットと認知症予防黒毛和牛に含まれている栄養素で代表的なものの１つがカルニチンです。カルニチンは現在多くのアミノ酸系サプリメントにも含まれており、健康に良いと話題の栄養素であります。このカルニチンが身体の中に取り入れられると、主に脂肪代謝の働きを担うことで知られています。また、黒毛和牛などの動物の中に含まれているアセチルＬカルニチンは、脳内におけるアセチルコリンの働きを正常化させる働...
2019.09.08 10:35幸せホルモン「セロトニン」セロトニンは、気分や感情をコントロールするのに欠かせない神経伝達物質で、ネガティブな思考を解消したり、リラックスした平常な状態を保つのに役立っています。また、睡眠にも関係していると言われており、スムーズに入眠できたり、体内時計のリズムを整えるのに必要不可欠なのが、このセロトニンなのです。セロトニンはこのような効果から「幸せホルモン」と呼ばれています。このセロトニンはトリプトファンと呼ばれる必須アミ...
2019.09.08 10:31人を幸せにする黒毛和牛！黒毛和牛には人の健康維持に必要な多くの栄養素が含まれています。その一つが、「人を幸せにする」効果です。黒毛和牛の脂肪には植物油にはほとんど含まれていない、必須脂肪酸の1つであるアラキドン酸が含まれています。アラキドン酸の一部は脳内で「アナンダマイド」という神経伝達物質に変わります。この物質は別名「至福物質」とも呼ばれ、幸福感や高揚感をもたらす不安や恐れ、痛みを和らげるリラックス効果記憶増進などの効...